80后小伙辞去国企面子作业 回家卖早餐生意火爆

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泉城有两怪,茶汤非茶,甜沫不甜。关于济南人来说,锅里三鲜美,碗中五味香,一碗甜沫唐下肚,夸姣的一天才算是正式开端了。  分明是咸的,为什么要叫甜沫呢?  甜沫唐老板解说称,最早甜沫不是甜美的“甜”,而是添东西的“添”。为了吸引顾客,商家会在粥做好后,再增加一些辅料进去,叫做“添么儿”,时刻久了,就被谐音成了甜沫。  济南的甜沫店许多,但最受门客们喜欢的,仍是要数甜沫唐。在整个济南,甜沫唐是仅有一家当选济南市非物质文化遗产的甜沫品牌。  现在的甜沫唐现已交到了第五代传人李凯手中,常来店里的老饕说,现任老板原先是国企职工,大学毕业有12年了,在国企也干出了一番成果,当上了小领导。由于家里有“矿”要承继,所以就辞去职务回来做甜沫了。  当然,不是金矿煤矿,而是甜沫唐这家百年老店,关于老一辈济南人来说,甜沫唐不仅是一碗美食,更是一场回忆,一种惦念。  承继家业后,李凯又在甜沫唐的发展中,加入了一些新观念,比方将家里的百年秘方申请专利。众所周知,老字号之所以不行代替,是由于它具有绝不别传的秘方,甜沫唐也是如此。  “我们家甜沫好喝都在这个料了,可是它这个配方是不揭露的。”  甜沫唐的配方,一直让外界很是猎奇,一位曾专程去甜沫唐尝鲜的吃货至今对它记忆犹新,而甜沫唐的忠诚爱好者们,往往是从甜沫唐诞生就开端在这里吃早餐了。  吃干抹净,一位老大爷边擦嘴边称誉,这是济南的名吃,从解放前就在甜沫唐吃了。  守住传统,便是一种劳绩,李凯在传承最纯粹甜沫滋味一起,将家里的百年秘方申请了专利,以此维护甜沫滋味能始终如一的延续下去,一起他还在不断研制新口味,比方用济南的泉流尝试着做新的甜沫,网友仰慕不已,“大自然给予济南人的奉送太多!”  实际上,济南人的走运不止于此,年青的李凯紧跟潮流,在2017年为甜沫唐加入了外卖事务,每天仅是饿了么单量就有200多单!  这也就意味着,每天至少有200多人能够坐等热腾腾的甜沫唐送上家门。  李凯常说,“甜沫不烫嘴,不如喝凉水。”要让外卖用户吃上烫嘴的甜沫,饿了么小哥肯定长了一双飞毛腿!  此外,李凯还凭借口碑不断完结甜沫唐的数字化晋级,几易其址的甜沫唐总算不必再到处跑了,跟着口碑的名望发酵,甜沫唐迎来重生,慕名而来的游客川流不息,生意越做越兴旺。  历经五代人,甜沫唐留存下来的,除了最地道、最正宗的滋味,还有相同的厚道本分,和对传统文化的据守与传承。